| このコーナーでは、特集・本編で掲載できなかった料理や特産加工品、食材をご紹介します。三たんならではの味覚や個性あふれるお土産も紹介していますので、三たん地域にお越しのさいには、ぜひご賞味・ご購入下さい。
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| 丹後とり貝 |
舞鶴湾の夏の味覚。大きさ・肉厚・味とも一級品。
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舞鶴観光協会
TEL.0773（66）1024 |
| 岩かき
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カ身が大きく濃厚な味。6月から8月中旬が旬。
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舞鶴観光協会
TEL.0773（66）1024 |
京の伝統野菜
万願寺甘とう（まんがんじあまとう） |
「煮て良し、焼いて良し、揚げて良し」の大きく肉厚で、甘みと風味豊かなとうがらし。
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JA京都丹の国
舞鶴営農センター
TEL.0773（75）2290 |
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| オイルサーディン |
丹後海でとれた新鮮ないわしを純良な植物油にひたしてパックした缶詰。 |
竹中缶詰株式会社
TEL.0772（25）0500 |
| 食べる富士酢
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玄米の栄養がそっくり生きている富士玄米酢をいつでも手軽にとれるようカプセルに詰めた商品です。
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株式会社飯尾醸造
TEL.0772（25）0015 |
| 黒ちくわ |
宮津湾でとれた新鮮な材料で作られた名産のちくわ。歯ごたえがよく、しっかりと魚の味がします。
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宮津煉製水産加工業協同組合
TEL.0772（22）2052 |
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| 与謝のころ柿
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じっくり熟成されたころ柿、その甘味の深さは秀逸。
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道の駅 シルクのまちかや
TEL.0772（43）0390 |
| 絹入りせんべい |
食べられる絹、シルクパウダー入りせんべい。
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ふるさと振興会
TEL.0772（43）1182 |
| 草もち
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地元産のもち米、小豆、よもぎを使用、甘さ控えめで美味。
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郷土料理
ちんざん
TEL.0772（42）2723 |
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| パーティー料理
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ユースの専属シェフが腕を振るうパーティー料理。
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京都府野田川ユースセンター
TEL.0772（42）2000 |
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| 岩のり
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冬の丹後で手摘みされた岩のりです。自然の風味・食感を堪能できる一品です。
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丹後町漁業協同組合
TEL.0772（75）0135 |
| 丹後ワカメ
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天日でカラカラに干したワカメです。食べると口いっぱいに磯の風味が広がります。
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丹後町漁業協同組合
TEL.0772（75）0135 |
| 瓶入り練りうに
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獲ったばかりのうにに塩だけを混ぜ練って瓶詰めにした極上の練りうに。
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丹後町漁業協同組合
TEL.0772（75）0135 |
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| 野間そば
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高冷地で栽培されるそばは、風味豊かで腰が強く、たいへんおいしいと評判。
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山崎屋
TEL.0772（66）0016
野間亭
TEL.0772（66）0701 |
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| ばらずし
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鯖のおぼろとすし飯が一つのハーモニーを奏でます。
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みねやま萬善
TEL.0772（62）1569 |
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